香川県産の秋の味覚が登場です。オリーブの葉をえさに混ぜた県産ブランド「オリーブマダイ」の販売が、今日（1日）から県内のスーパーなどで一斉に始まりました。

　香川県特産のオリーブの葉を餌に混ぜ込んで養殖した、オリーブマダイ。高松市のスーパーでは今日、刺身や寿司などが並び、試食も行われました。

　香川県が2018年に開発したオリーブマダイは、コラーゲンが通常のマダイのおよそ1.4倍含まれ、歯ごたえの良さとうまみが特徴です。讃岐の新たな秋の味覚オリーブマダイは、来月（11月）末頃まで、県内のスーパーや百貨店などで、およそ1万匹が販売される予定です。