週3回夜の2時間だけ営業するパン屋さんに、肉野菜炒め定食一本で勝負する店など、ちょっと変わった形態で評判の店には、あるヒミツがありました。それは、規格外や売れ残った食材を有効に利用していること。

食材をムダなく美味しく有効にをテーマに、フードロス問題と向き合い、ナイスなアイデアで人気を博す店を紹介します。


※詳しくは動画をご覧ください。(2022年8月1日放送「news every.」より)