あったかい1杯を、さっと食べてさっと帰る。立ち食いそばは、日本を代表するファストフードだ。築地で働く男が、50歳を過ぎて一念発起！ 立ち食いの店を出すという念願の夢を実現した。特徴は、京風のダシと築地で仕入れる食材。そばとセットで食べるマグロ丼が人気だ。

73年続く製麺所は、家族3代で店を守ってきた。1番人気の春菊天そばやかき揚げうどんなど、濃いめのツユで食べる田舎風の味が長年、常連さんに愛されている。1杯のそばに情熱を注いできた店主の人生物語です。

※詳しくは動画をご覧ください。(2024年2月27日放送「news every.」より)