東京、神奈川、千葉の1都2県が囲む東京湾。この東京湾はプランクトンの宝庫で魚が美味い。アジ、サバ、スズキ、太刀魚、金目鯛、真鯛など魚種も多く、消費地に近いため新鮮さも際立つ。
そんな東京湾にこだわり「四季折々の東京湾の魚」を食べさせる店がある。今日の特集はこの海にほれた鮮魚の仕事人に密着、東京湾を愛してやまない、店主たちの思いを取材した。
※詳しくは動画をご覧ください。(2024年7月5日放送「news every.」より)
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