台湾定番の屋台飯！「ルーロー飯」。トロトロに煮込んだ豚肉を台湾の醤油で味付けし、隠し味に漢方スパイスを効かせた一品です。

中に入っているギモーヴはマシュマロのようなクリームで、台湾の人が好きなもちもちした食感です。

鶴屋百貨店で始まった「台湾フェア」には、グルメや雑貨など33店が出店しています。

こちらは多い時で1日1000個を売り上げる台湾ドーナツ。九州初出店です。

特製の衣をつけて外はカリカリ、中はモチっと仕上げました。

続いては台湾の国民的サンドイッチ。

パンが4層になっているのが台湾流で、今回はデコポンのジャムとクリームチーズが入ったサンドイッチが鶴屋限定で販売されます。

そして暑い夏においしい「かき氷」。

炭酸入りの生クリームエスプーマをたっぷり乗せてミルクとマンゴーそのまま1個を凍らせたものを削ってかき氷にしました。

■清家康広アナ
「上の炭酸入りの生クリームエスプーマのぷちぷち。そのあとにマンゴーの品の良い甘み。これは夏にぴったりですね。夏の暑さを忘れます」

「台湾フェア」は9月10日まで開かれています。