讃岐うどんの本場・香川県のうどん店ではお隣・徳島県産のスダチと
香川県産の野菜が乗ったコラボうどんがきょうから登場しています。

県内のうどん店できょうから提供されるのは香川と徳島の魅力がふんだんに詰まったコラボうどん。

食欲をそそる爽快な香りが漂う徳島県産のスダチに。

香川県の特産品は薬味に欠かせない長ネギと、この時季が旬で上品な甘みが特徴の早掘りカンショです。

麺に使われるのはうどん用に開発された県産オリジナル小麦
「さぬきの夢」。

これらがタッグを組んだうどんで消費拡大につなげる狙いです。

JA香川県営農部中村浩部長「讃岐うどんは香川に来たら食べ てもらえるものなので、そこに 扱う食材ということで/ぜひそ の時に食べていただきたい」

コラボフェアは県内17のうどん店できょうから来月1日まで行なわれます。