秋の味覚・銀杏（ぎんなん）がおいしい季節。しかし、食べ過ぎには注意が必要だ。

　北品川藤クリニック・石原藤樹院長によると「銀杏を食べすぎると死亡することも」あるという。

　実は、過去に銀杏の食べ過ぎによる死亡例が２件報告されていた。では、食べ過ぎると一体どんな症状が出るのだろうか？

　石原院長「頭痛や吐き気、嘔吐（おうと）、けいれん」「ビタミンＢ６が欠乏したのと同じ状態になる」

　マグロやにんにく、鶏のささみなどに多く含まれるビタミンＢ６は脳に信号を送る神経伝達物質を製造したり、脳の興奮を抑えたりする働きがあるのだが、なぜ銀杏を食べすぎると欠乏するのだろうか。

　石原院長「銀杏に含まれている成分にビタミンＢ６に非常に似た成分があって、体がビタミンＢ６と間違えてしまう」

　つまり銀杏にあるビタミンＢ６の偽物を脳が本物だと勘違いして取り込むが、本来の働きを一切しないため、結果的にビタミンＢ６が欠乏し体に異常をきたすという。

　石原院長「脳の興奮が止められなくなる。そのひとつとして、けいれんが起こる」

　元来、高血圧予防や疲労回復にも効果があるといわれる銀杏。では一体、何個以上食べたら中毒になるのだろうか。

　石原院長「お子さんの場合、一番少ない例で７個で中毒になったという報告があります」

　中毒時に食べた個数は小児で７個から１５０個。成人では４０個から３００個とかなりの個人差があるが、これは日常のビタミンＢ６摂取量の違いが関係しているといわれている。

　とにかく、銀杏を食べて“吐き気”や“めまい”等を感じたら、まずは病院に行くことが大切だ。

【ｔｈｅ　ＳＯＣＩＡＬ　ｔｏｄａｙより】