うなぎの食文化を知ってもらおうというイベント「うなぎサミットinとよはし」が、愛知県豊橋市で２８日、開催されました。
　このイベントは、豊橋市が約１３０年の歴史が続くうなぎの養殖の産地であることや、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることから、その食文化を次世代に知ってもらおうと、豊橋市で初めて開催されたものです。会場では、豊橋の養鰻の歴史を紹介するパネル展示や、子どもたちによるうなぎのつかみ取りなどが行われました。また、うなぎを使ったさまざまなグルメが販売され、 訪れた人たちは、うなぎの魅力を楽しんでいました。