和風カルパッチョなどきれいに盛り付けられたのは宮城県南三陸町で水揚げされたギンザケを使った創作料理の数々。

「南三陸サーモン」創作料理がずらり

この試食会は養殖ギンザケ発祥の地南三陸町産のギンザケを「南三陸サーモン」と名付け、その美味しさを全国に広めようと去年から始まった。

参加した人
「美味しいサーモンなので子供がバクバク食べてます」
「南三陸町の基幹産業といわれて ますので、全世界にアピールで きる良いきっかけの一つだと思 っています」

南三陸町観光協会 食の魅力プロモーション部会及川満 部会長
「南三陸サーモンをこの場所に来 て、現地で食べていただきたい なと思います」

南三陸サーモンの創作料理は町内の飲食店や宿泊施設などで明日から順次提供される。