青森市の市場で行われたことしの初競りで競り落とされた一番マグロです。
きょうから青森市のあの食堂で提供が始まりました。

★青森放送　橋本莉奈 キャスター
「迫力あるマグロ丼で有名な鶴亀屋食堂こちらできょうから初せりマグロが食べられます」

長年地元に愛され観光客にも大人気の鶴亀屋食堂。
ことしの青森市中央卸売市場での初競りで大間町で水揚げされた135キロのクロマグロを67万5000円で競り落としました。

★鶴亀屋食堂　佐藤 勇 代表
「脂がのっていてきっちり8日寝かせてますからきょう朝一で切って食べてみたら酸味がなく甘みがうまみになっていて極上の最高のいまが一番いいときですね」

大間のマグロは大半が高値で取り引きされる関東などの市場に出荷されます。
ただ大間町奥戸地区の萬谷和幸さんは地元を盛り上げたいと青森市の市場に2年連続でマグロを出荷しました。
きょうは萬谷さんも食堂に駆けつけました。

★第八十八 萬漁丸　萬谷和幸 船頭
「去年これなくてぜひ食べているところを見たいし話も聞きたいしというのがあって来ました」

きょうから本マグロ丼を限定販売するため朝からさっそくメニューを手書きで追加しました。
中・小・ミニの3つの大きさで提供されマグロの枚数は店主の気分で大幅に増えることも。

★鶴亀屋食堂　佐藤 勇 代表
「うちは採算度外視で出していますのでどこよりも一番安く出していると思います」

さっそく私も食べてみました。

★青森放送　橋本莉奈 キャスター
「緊張しますがいただきます　おいしい口の中でとろけます」

★お客さん
「すごく山盛りあっておいしくて脂がのってよかったです」
「（提供）第1号なんだってこのマグロ縁起いいよね よかった」

萬谷さんも地元の市場に出荷したかいがあったようです。

★第八十八 萬漁丸　萬谷和幸 船頭
「釣って市場に出すだけが漁師じゃなくて食べてもらって笑顔を見ておいしかったよって言われるのは本当にこの職業で良かったなと思います」

本マグロ丼は今週末まで提供される予定です。