大皿に料理を豪快に盛りつける伝統の皿鉢料理を展示する恒例の皿鉢祭が、2日高知市で開かれ大勢の人で賑わいました。開催は2日午後4時まで。
高知市の大橋通商店街などで開かれた南国土佐皿鉢祭は高知県伝統の皿鉢料理の継承と調理技術の向上につなげようとまいとし企画されるもので57回目です。皿鉢料理は、大皿に山の幸、海の幸を豪快に盛りつける高知県の代表的な食文化で、会場には県内の旅館や料亭など約30の団体の料理人が創意工夫を凝らした和・洋・中の皿鉢、約200点が一堂に展示されています。午前10時からのオープニングセレモニーでは春野あじさい太鼓のメンバーによる演奏でイベントを彩りました。2日は朝から地元の人や観光客など大勢の人が訪れ豪快に盛りつけられた料理に見入っていました。