オープン初日でにぎわう店内＝27日午前9時半、福井市和田東
福祉事業を手がける福井市の企業がクロワッサンの専門店をオープンさせ、障がい者もスタッフに採用する予定です。
介護や保育の事業を手掛ける福井市の「すのうどろっぷ」が、若い人の働く場になればと開いたもので、オープン初日の27日は早速、大勢の買い物客が訪れ、越のルビーを使ったクロワッサンなどを買い求めていました。
■利用客
「総菜系のクロワッサンを全種類(買った)。クロワッサンが大好き。なかなか専門店はない。家のすぐそばにできて感動」
店内には飲食スペースも設けられていて、作りたてをその場で味わえます。中でも人気なのは、直径10センチほどの生地に生クリームが詰まった「シュプリーム」です。
■リポート･西岡芽生記者
「生地がサクサク。チョコとクリームの相性バッチリです」
店のスタッフは約10人。秋からは障がい者をスタッフに採用する計画です。
■すのうどろっぷ 松井雪路社長
「互いに共同し、助け合う形が築けるといい」
店では、焼きたてのクロワッサンを提供し、利用客が気軽にくつろげる温かい店作りをしたいとしています。
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店舗名:AOI TSUKI（アオイツキ）
住所:福井市和田東1-707
営業時間:午前10時から午後5時
定休日:日曜
※混雑を避けるため、当面の間は整理券を配布して営業予定
