弁当が…クリスマスケーキが… 止まらない価格高騰に鳥インフルエンザが追い打ち 何がどのくらい値上がりするの！？【アナたにプレゼン・テレビ派】
広島テレビのアナウンサーが、気になるテーマを自ら取材して、お伝えする『アナたにプレゼン』。１２月の物価高について、宮脇靖知アナウンサーがプレゼンします。
みんな大好き！むさしの「若鶏むすび」が…！？
広島県民のみならず、全国でも大人気の「むさし」の「若鶏むすび」にも、物価高の影響が及んでいます。１２月から、９５０円から１１００円の大台に値上がりしました。理由は、原材料費の高騰です。鶏肉、揚げる油、さらには木の箱や包装代、輸送コストもかかります。
１１００円にしても原価ギリギリぐらいで、９５０円だとマイナスになるそうです。使用している若鶏は宮崎産ですが、外国産にすれば、値段据え置きで提供できるかもしれないが、国産にこだわりたいという事で、やむを得ず値上げをしたという状況です。
お弁当についている塩も、紙の袋からビニールの袋に変わりました。紙の袋は、県外の業者に頼んでいたそうですが、後継者不足により、取引できなくなり、別の業者に変わったということです。
いつまで値上げが続くの…？
帝国データバンクによる１２月の食料品の値上げの品数は、全部で６７７です。２０２３年に入ってからは、ひと月としては、過去２番目に少ない品数です。２月が最も多かったので、少しずつ物価高騰が鎮まりつつあるようにも見えます。
今後の見通しとして、２０２４年は、大規模な値上げラッシュは、春までにおおむね収束傾向になりつつあるだろうということです。ただ、これから円安の長期化、原油高の継続、人手不足に伴う賃上げにより、商品に転嫁されることになると、まだ値上げが続く可能性があります。
乳製品の値上げで大打撃を受けるのが…
その中でも特に注目されるのが、乳製品の値上げです。バターや生クリームが値上げすると、一番大きな影響を受けるのが、ケーキ店です。広島市南区段原にある人気洋菓子店『ＡＫＩＲＩ（アキリ）』の秋山さんは、「売上が伸びても粗利が減少していく状況。このまま続くとスタッフの給料あげられない。もうそろそろこのタイミングで値上げをしたい…」と、話しています。
それぞれ何が値上がりしたのかを、クリスマスケーキで見てみると、牛乳１リットルが１００円以上、生クリーム１リットルが１１０円、バター４５０グラムが２００円、チョコレート１キロが３００円から５００円、イチゴ１パックが２２０円上がっています。ケーキは嗜好品なので、消費者が離れてしまうため、なかなか値上げができない現状です。
まだまだ続く卵の高値…なぜ？
ケーキ店だけでなく、我々の生活にも密接に関係する卵も、高値が続いています。２０２３年３月から６月まで１キロあたり、Ｍサイズが３５５円という相場ですが、前年の平均と比べると、大きな値上がりをしています。
理由の１つとして考えられるのが、鳥インフルエンザです。２０２２年１２月から２０２３年１月にかけて、広島県内でも、６件発生しました。殺処分が終わったとしても、移動制限などが続くことで、物流が滞り、なかなか供給されないということです。
２０２２年、実際に鳥インフルエンザが発生した、世羅町の養鶏場を経営する松本義治さんは、「国や県のルールに従い対策したが発生した。今出来る対策はすべてした。」と話しています。２０２３年は、消毒カ所を２カ所増やし、小動物が侵入できないようにフェンスを設置するなど、取れる対策は全て取っているということです。すでに鳥インフルエンザが発生した県もあります。我々も頭を悩ませる１２月になりそうです。
【テレビ派 ２０２３年１２月４日放送】
