射水市がブランド化を進める「いみずサクラマス」の2024年の水揚げが13日、始まりました。
きょう水揚げされたのは、射水市の養殖場で育てられたサクラマスです。
ふ化して1年半ほど育てられ、体長は30センチから50センチほどになりました。
生育は大変良いということです。
堀岡養殖漁業協同組合 酒井克典養殖チーフリーダー
「結構大きいサイズの魚も水揚げできましたし、脂の乗りもかなりいい感じで来ているので、今年は良いできの魚が水揚げできたかな、と思います」
いみずサクラマスは、5月末にかけて1万2000匹が地元や県内、石川県へ出荷されるということです。
