アジの三枚おろしに挑戦！「100点満点中87点くらい…」親子で魚のさばき方教室《長崎》

地元の水産業に家族で親しんでもらおうと時津町で25日、魚のさばき方教室が開かれました。

教室は、時津町と県がおととしから開いていて、小学5、6年生とその保護者8組が参加しました。

「(包丁を)引く。OKバッチリ」

子どもたちは丁寧な包丁さばきでアジを三枚におろし、刺身づくりに挑戦しました。

参加者
「骨を取るところが難しかった。（出来は100点満点中）87くらい」

「おいしい？」「うん。自分でさばいた方が」

1人2尾ずつさばいた後、子どもたちは、地元の漁協が用意したみそ汁と一緒に味わいました。