世代を超えて受け継がれる食文化「100年フード」に認定された八戸のせんべい汁などの体験会が東京で行われました。

東京・日比谷で開催されたのは文化庁による「100年フード・食文化ミュージアム」の体験会です。
体験会ではこれまでに認定された「100年フード」から2品選んで試食ができ、2022年度に認定を受けた「八戸せんべい汁」も振る舞われました。

★試食した人は
「しょうゆ味の方は何度も食べてるんですけど塩は初めてで本当においしかったです」
「せんべいおいしい」

★八戸せんべい汁研究所　木村聡所長
「1000年くらい続いて愛されるそんな食べ物になってほしい」

文化庁は国内の長く続く食文化を「100年フード」と名付け、これまで250件を認定しています。