テレビ宮崎
(児玉泰一郎アナウンサー)
「これから値上がりが懸念される卵とすでに価格が高騰しているキャベツ。そのどちらも使う料理と言えばお好み焼きです」
（しぇこぱん 青木直幹さん）
「キャベツに関してはメイン。味とボリューム的なものもキャベツで決まりますから。卵もなければコクが出ませんし、固まらないですよね。卵がないとお好み焼きは成立しないですよね」
宮崎市吉村町にあるお好み焼き店「しぇこぱん」では、これまでにない材料費の高騰に頭を抱えています。
（しぇこぱん 青木直幹さん）
「上がり方がちょっと異常。いままで経験した上がり方じゃない」
去年1月のキャベツ1玉の仕入れ値は118円。そして、21日が498円だったため、4倍以上の値上がりです。
こちらの店では去年、キャベツが600円台になった時も価格を変えることなく我慢の営業を続けてきましたが、小麦粉や油、電気にガス代など、様々なものの値段が上がる中、2月からは、やむを得ず値上げすることを検討しています。
（しぇこぱん 青木直幹さん）
「利益がないと続けられないからですね。お客さんのために食えなくなるんじゃ本末転倒ですから」
最終更新日：2025年1月21日 19:23
