全国チェーンなのに、店舗を限定したメニューやサービスを提供する動きが広がっています。ピザチェーンでは、日本にある923店のうち、唯一の店舗があるということです。その店舗の特徴とは…。

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熱々の生地にチーズがとろける、デリバリーピザチェーンのドミノ・ピザ。東京・お台場にある「ドミノ・ピザ　台場店」には、ここにしかない“ある特徴”があります。なんと、店の外から、生地を寝かせる冷蔵庫まで、いたるところがガラス張りになっているのです。日本にある923店のうち、唯一の“透明な店舗”です。

ドミノ・ピザ広告　広報課　鳥内らなさん
「裏舞台をすべて見える化し、すべてのお客さまに、安心で品質のよいピザを見ていただくためにオープンしました」

さらに、作る様子を“すべて見せる”ため、キッチンに3台のカメラを設置し、営業時間中は常にライブ配信まで行っています。

お客さん
「この店舗は見えているから安心だよね」

お客さん
「見えるし、きれいな感じ。清潔感もあって」

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いま、全国展開するチェーン店で、店舗を限定したサービスなどが広がりを見せています。

鶏ガラなどを使用した濃厚なスープが特徴の天下一品でも、“店舗限定”サービスがありました。都内に30ある店舗のうち、5店舗のみで食べられるラーメンがあります。東京・中野区にある「天下一品中野店」では、定番のラーメンになんと、納豆を丸々1パック分入れた「納豆ラーメン」を販売しています。

納豆のねばりけで、スープがより、まろやかになっているそうです。濃厚なスープがご飯に合うことを受け、よりご飯が進むラーメンをめざし開発したといいます。

なぜ、店舗限定にしたのでしょうか。

天下一品　中野店　木村公彦さん
「納豆なので、好みとか地域性とか、いろいろあると思うんですけど、ニーズのありそうなところで販売しているという」

地域の特性を見極めて、販売店舗をしぼっているということです。

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コンビニでも限定のサービスが始まっています。東京・杉並区にある「ファミリーマート杉並永福四丁目店」では、隣にコインランドリーが併設されています。

「コンビニと同じように気軽に使ってもらいたい」という理由から、一部店舗で併設を開始しました。

ファミリーマート・コインランドリー担当　松本理希さん
「現在、約1万6600店舗中の32店舗で、経営・運営しております」

まだ、なかなか出会うことのできない、珍しい店舗だといいます。洗濯や乾燥を待つ間は、コンビニ内で過ごすことも可能です。さらに、24時間営業しているコンビニが隣にあるため、誰でも安心して利用できることもメリットだといいます。

松本さん
「隣に常に明かりがありますし、スタッフがいるっていう安心感も、ファミマランドリーの場合はあるのかなと」

今後、さらなる拡大を目指しているということです。