TOKIOの城島茂さん、SixTONESの森本慎太郎さん、Aぇ! groupの草間リチャード敬太さんが、17日放送の『ザ！鉄腕！DASH!!』に出演。材料集めから1年4か月、自家製の“2代目DASH島みそ”がついに完成。しかし、その試食で城島さんが赤っ恥をかく出来事がありました。

無人島長期プロジェクトのひとつとして進行している“DASH島みそ”作り。たるの中で発酵させたみそは熟成期間へ。今回は、温度が一定に保てることから、ワインや日本酒を海中で熟成させる手法をまねることにしました。

みその入った瓶をろうで完全密封し海に沈めて半年間、海中熟成させた“DASH島みそ”を城島さんと森本さん、リチャードさんが引き上げ、地上で“たる熟成”させたみそと味くらべをしました。

まずは地上で熟成させたみそを食べた城島さんは「う～ん、みそ風調味料って感じやね。まだ熟成が足りない」と食のプロのような評価。続いて、海中熟成みそを試食すると「これは･･･ウマい！　熟成させて酸味が花開いた感じ。ツウなみそやわあ」と、完璧な食リポで大絶賛しました。

しかし、森本さんとリチャードさんが食べくらべたものの、顔を見合わせ「ん？　え？　見た目ほど違いなかったかなと」と味の違いがイマイチわからずキョトンとしたまま。それを見た城島さんが「ええ～？　 明らかに違うんやけど」と言い張るため、目かくしをして味の違いが分かるかテストをすることになります。

まず始めに、手に取ったみそを口に含んだ城島さんは「うん、この酸味がうま味よ。これは海中の瓶の方やね」と自信満々の答え。ドヤ顔のまま目隠しを取りましたが、それは海中熟成みそではなく「まだ熟成が足りない」と言った地上熟成のたるみその方。思わず吹き出す後輩たちの前で、とんだ赤っ恥をかいた城島さんでした。