チョコミントとゴマ豆腐。想像がつかない味の組み合わせが話題になっています。意外な味のコラボレーションは、食品メーカーや飲食店などで広がっています。

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この夏、SNSで「チョコミント？胡麻どうふ？」、「情報量が多い…」、「狂気を感じる」と、話題を呼んだのが「チョコミント味」と「胡麻どうふ」という衝撃の組み合わせ。チルド食品メーカーが開発した「チョコミント胡麻どうふ」です。（越前庵「チョコミント胡麻どうふ」8月末まで販売）

食べた人たちは…

「食べてみたらとんでもなくおいしかった」

「10個買った」

胡麻どうふの食感とチョコミント味が“意外と合う”と人気になりました。

そして今週、“胡麻どうふの新境地”として発売されたのが、ミルクキャラメル味です。（ミルクキャラメル胡麻どうふ）

街の人に聞いてみると…

「わー、すごーい。えー、甘いんですかね」「想像つかないです」「興味ひくので食べたいなと思います」

家に持ち帰って食べてもらうと…

「キャラメルやん。結構、キャラメル感あるね」

「甘いんだけど後味がすっきりしてる」

通常の胡麻どうふはちょっと苦手だという中学生も、このキャラメル味は…

ミルクキャラメル胡麻どうふを食べた中学生
「すごいおいしかったです。キャラメルの味がよかったです」

なぜ“変わり種”の胡麻どうふを開発しているのでしょうか。

ふじや食品・商品企画開発室　中島靖浩室長
「二の足を踏むかもしれないんですけど、本気で作った商品ですので。少しでも胡麻どうふを身近に感じてもらうために」

普段食べない若い人たちにも手に取ってほしいといいます。

去年反響があったショコラ味とモンブラン味も今週から販売し、現在も新商品を開発中だということです。

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種類豊富なことで知られる豆乳飲料にも、新たな“挑戦の味”が登場しました。飲んでみると…

記者
「最初にあんこの甘さがきますが、皮の香ばしさも加わって口の中でどら焼きになります」

和と洋のスイーツを取り入れた「どら焼き味」（キッコーマン豆乳飲料「どら焼き」 秋冬限定）と「ティラミス味」（キッコーマン豆乳飲料「ティラミス」）。

キッコーマンソイフーズ　執行役員・企画開発部長　荻生康成さん
「普段豆乳を飲んでいないかたも手に取っていただけるようなユニークな味というのを求めて開発。どら焼きですと、あんこだけじゃなくて皮のおいしさみたいなものもありますので、それを再現するのに苦労しました」

これからの季節、あたためて飲むのもおすすめだといいます。

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意外な味は飲食店にもあります。ラーメン店「麺屋武蔵　武骨外伝」では大胆な組み合わせを提案していました。

「おまちどおさまです。こちら、アイスをかけてお召し上がりください」

出てきたのは、ラーメンと飲むアイス「クーリッシュ」です。合わせて飲むのではなく、なんとアイスをかけて食べるんです。しかも、このラーメンはグリーンカレー味。辛さを抑えて食べられるといいます。（クーリッシュか冷麺　1100円　8月末まで販売　※かは口偏に加）

体験してみると…

記者
「まず口の中にバニラアイスのほのかな甘さが広がります。最終的にまろやかにまとまった感じです」

麺屋武蔵　武骨外伝　米澤迅三朗店主
「いや、面白いなと思って、夏にぴったりだなと思って。（お客さんの）反応はとてもいいですね。まろやかになって、食べ残されることもほぼないので。結構スープを味わっている方が多いですね、バニラが入ったあと」

夏を味わい尽くせそうなこのラーメンは、8月末まで販売しているということです。