お米や麺の代わりに野菜を食べるダイエットが広まる中、「野菜の食べ方」を工夫した商品が登場している。どんな商品なのだろうか？

ご飯のカロリーが８分の１、糖質が１６分の１のカレーライス、実はキャベツで作ったキャベツライスだ。キャベツの芯をお米のサイズにカットしている。お米の代用品として料理にも使えるので、具材と一緒にフライパンで炒（いた）めれば、チャーハンの完成。炊き込みご飯やいなり寿司も作れる。

カレーライスの作り方は、ルーをキャベツライスの上にかけて、電子レンジで４分３０秒温めれば完成だ。肝心の味はどうなのだろうか。スタッフが食べてみると…

スタッフ「野菜というのはわかりますが、青臭さはなくてご飯のような食べ応えも感じられます」

メーカーがこだわったのはカットする大きさだ。

サラダクラブ商品部・菊地瑠美さん「ご飯に近い食感という部分で、大きすぎてもゴロゴロするし、小さすぎても食感が物足りないので試行錯誤を重ねて作りました」

お米の食感に近づけるため約１年かけて開発したという。キャベツライスは１袋１００円、カレーとのセットは２７６円で販売されている。

【ｔｈｅ　ＳＯＣＩＡＬ　ｔｒｅｎｄより】