27日のギモンは「たまご好き日本　価格どうなる？」です。

今回は、食卓に欠かせない「たまご」について徹底的にみていきます。

■日本人の「たまご」消費量は？

まずは、日本人がどれだけ「たまご」が好きなのか。去年1年間の国民1人あたりの「たまご」消費量について、各国を比較すると、日本は世界で2番目。年間で1人あたり「339個」食べていて、世界で2番目に「たまご大好きな国」だということになります。1日1個弱は食べているという計算です。（※2022年主要国1人あたりの消費量　IEC統計を基に鶏鳴新聞社で集計 ）
そこで27日は、次の2つのポイントを中心に詳しく解説します。

●人気の「たまご料理」　1位は？
●たまご価格　どうなる？

■今年一番人気の「たまご料理」は？

まずは、人気の「たまご料理」を見ていきます。

今年1番人気の「たまご料理」はなにかというと、今年8月に行われた、全国の20代から60代に聞いた「たまご」に関するアンケートによれば、5位は「親子丼」、4位は「オムライス」、3位は「チャーハン」、2位は「ゆで卵」、一番人気は「目玉焼き」でした。（※今年8月･全国の20代～60代に調査／キユーピー｢たまご白書2023｣より／複数回答可）

1位の「目玉焼き」と、2位の「ゆで卵」は料理というより「たまご」そのものですが、複数回答で約3分の2の人たちが選んでいたといいます。しかも、「目玉焼き」は5年連続1位で、年齢が高くなるにつれて、好まれる傾向があったそうです。

調査をしたキユーピーに理由を聞くと「目玉焼きが一番簡単で、手間がかからないからではないか」という答えが返ってきました。

■「目玉焼き」には何つける？　何と食べる？

意見が割れるのは、「目玉焼きに何をつけて食べるのか」という点です。一晩論争になりそうなテーマでもありますが…人がやっているのを見て「えっ！？」と驚く場合もありますよね。

一番主流だったのは「しょうゆ（59.8％）」です。複数回答の答えとして一番多かったそうです。

もう1つ、「目玉焼きのお供に一緒によく食べるものは何ですか？」という質問もありました。5位は「麺類（4.9％）」、4位は「肉（12.9％）」、3位は「野菜（18.4％）」、2位は「パン（39.8％）」、1位は「ご飯（64.2％）」という結果になりました。「目玉焼き」には「パン」より「ご飯」という人が多いことがわかります。

この質問は3年前から取り始めてずっと「ご飯」の方が多いそうです。「目玉焼き」に「しょうゆ」をつけて食べることとなじみはよいのかもしれません。

そして、女性と男性を比べた時に、実は女性の方が「塩・こしょう」という答えが多かったそうです。どちらかというと、女性の方が、洋風の食べ方をしているのではないかとの分析結果でした。

■鳥インフルエンザの影響は……「たまご」の価格は？

そんな、みんなが大好きな「たまご」ですが、心配な状況もあります。続いてのポイントに「たまご価格　どうなる？」ついて解説します。

「たまご」については、心配なニュースがこのところ次々と入っています。茨城県笠間市にある養鶏場で、鳥インフルエンザの陽性が確認されました。県は27日朝から約7万2000羽の殺処分を始めています。今シーズンの全国の鳥インフルエンザの感染は、佐賀県の養鶏場に次ぎ2例目です。まさに今の時期から、渡り鳥がウイルスを持ち込むため感染が拡大する時期で、警戒が高まっているところです。

最近、ようやく落ち着いてきた「たまご」の価格に､再び影響がでる可能性があります。

「たまご」の価格の推移（JA全農たまご調べ　東京　Mサイズ卸売価格）を見みると、「たまご」Mサイズ、1キロあたりの平均卸売価格は、去年10月は239円でしたが、鳥インフルエンザの影響もあってどんどん高騰し、今年の春には350円と、過去最高値となりました。いわゆる“エッグショック”です。

その後、価格は落ち着き始め、27日朝の時点の今月の価格は254円。ただ、これでも、2021年11月より50円ほど高く、例年に比べれば高い水準にあります。