県内の企業がつくった「宇宙食」が初めてJAXAの認証を受け、国際宇宙ステーションに搭載されることになりました。

「宇宙食」を開発したのは万田発酵です。

松浦社長は湯崎知事に、ISS＝国際宇宙ステーションに搭載が決まったことを報告しました。「万田酵素・宇宙用」は2023年11月、広島県内で初めてJAXAから「宇宙日本食」の認証を受けました。宇宙でも飛び散らずに食べられるペースト状で、真空パックされています。試食した湯崎知事は…。

■広島県　湯崎英彦 知事
「いつもの万田酵素ですね。これで元気になってもらって」

宇宙食は、2025年3月以降に打ち上げが予定されている「クルードラゴン宇宙船」で、大西卓哉宇宙飛行士とともに宇宙へと旅立ちます。

（２０２５年１月２３日放送）