鳥インフルエンザやエサの高騰などで価格が上がり続ける卵。卵料理が名物の店は一体どうしているのか？

使う卵は1日400個！オムライス専門店は、月8万円以上利益が減っている。にもかかわらず、続けているサービスがすごかった！

ブランド鶏を使った親子丼の店は、苦渋の値上げ…。そこには生産者の苦悩も。

そして、町の洋食店も卵は必需品だ。そんななか、あえて卵を使った新メニューで勝負！そのワケとは…

利益削っても奮闘中の今を取材しました。

※詳しくは動画をご覧ください。(2023年5月29日放送「news every.」より)