日本のソウルフードうどん。こだわりの麺と出汁が織りなすハーモニーは食べる者の心とお腹を満たしてくれる。

いま東京は、日本全国の名店が集まるうどん激戦区。生き残りをかけた激しい戦いが日々繰り広げられている。うどん店の新たなチャレンジ。「進化する東京うどん3」です。

※詳しくは動画をご覧ください。(2023年10月24日放送「news every.」より)