90年代ラーメンブームの中、数々のメディアに取り上げられた女性店主。今はラーメン作りを息子に任せ、パワフルな接客でサービス。創業から33年、経営の苦労を涙ながらに語る。寿司屋を継ぐために養女になった女将。
魚のアラを使った「寿司屋のラーメン」が人気となり店を移転。職人の父を介護しながら孤軍奮闘する日々を追いました。
※詳しくは動画をご覧ください。(2023年6月21日放送「news every.」より)
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