家に余っているかもしれない「そうめん」を使った「フレンチトースト」をご紹介します。作り方はとっても簡単。

【材料】
・そうめん 1/2束
・卵 2個
・砂糖 大さじ 2と1/2
・バニラオイル または バニラエッセンス 適量
・片栗粉 大さじ2
・バター または マーガリン 大さじ1〜2
・トッピング 好きなもの 適量

【作り方】
①卵をボールに割り入れ、砂糖とバニラオイルを加えてよく混ぜます
②ゆでたそうめんを加えて混ぜ、片栗粉も加えてよく混ぜます。
③お好みのトッピングを加えます。今回は、アーモンドスライスを使いました。
④熱したフライパンにバターを溶かし、生地を流し込みます。
両面を焼いて出来上がりです！

トッピングは今回アーモンドを選びましたが、レーズンを入れたり、ナッツ系の歯応えのあるものを入れたりするとアクセントになります。
いつもと違ったそうめんをぜひ楽しんでみてください。