加賀野菜の一つ加賀れんこん。
河北潟干拓地で収穫作業が始まりました。

加賀野菜の一つ加賀れんこんは、シャキシャキとした食感ともっちりとした食感両方を楽しめるのが特徴です。
河北潟干拓地にあるほ場では7日から収穫作業が始まりました。

ことしは台風の影響がなく、晴天にも恵まれたことから順調に生育しているということで、大きいもので1メートルほどの加賀れんこんも収穫されました。

JA金沢市加賀れんこん部会・横井 辰則 部会長：
「去年以上にいい出来なんじゃないかなというふうに思います」
「サラダや酢の物などに使っていただいて暑い夏を乗り切っていただきたい」

収穫された加賀れんこんは7日夕方に出荷され８日昼頃には県内の店頭に並ぶということです。