ひと夏熟成「ひやおろし」解禁 能登の酒蔵の共同醸造酒も登場
冬に醸造した清酒をひと夏熟成させた秋限定のお酒「ひやおろし」が解禁され、白山市内で試飲会が行われました。
大河内陽太アナウンサー：
「菊姫のひやおろしをいただきます。冷えているので、よりすっきりとした味わいを感じます」
「ひやおろし」はまろやかな甘みと味わい深さが特徴で、ことしは、県内21の酒蔵の商品が6日、一斉に販売されました。
このうち、元日の地震で被災した能登の3つ酒蔵では、小松市や白山市の酒蔵と共同醸造を行ったということです。
イオンモール白山では販売イベントが始まり、21ある銘柄のうち、14種類のひやおろしが試飲できるコーナーも設けられました。
中村酒造・野口 恭代 さん：
「ほんとに香りも良く、味に丸み があるおいしいお酒になっております」「季節のお料理に合わせて一緒に召し上がっていただきたいなと思います」
この販売イベントは8日まで行われます。
