７人が死亡した白菜の浅漬けによる集団食中毒を受けて、厚労省は浅漬けの製造を行う全国の施設に立ち入り調査を行うことを決め、都道府県などに通知した。

　厚労省によると、札幌市の食品会社が製造した白菜の浅漬けによる腸管出血性大腸菌「Ｏ－１５７」の集団食中毒では、全国で１２８人が発症し、７人が死亡している。これを受けて厚労省は、浅漬けの製造を行う全国の施設に立ち入り調査を行うことを決め、２９日に都道府県などに通知した。

　調査では、原材料の品質や鮮度などの点検を行う他、専用の器具を使った洗浄や消毒が適切に行われているかなどについて確認し、指導を行うという。

　実施期間は１０月末までで、厚労省はこの調査の結果を踏まえて漬物の衛生規範を改正する方針。