３年に１度、ソムリエの日本一を決める大会、全日本最優秀ソムリエコンクールが都内のホテルで開催されました。

今年は、新型コロナウイルスのため大会日程の延期を繰り返し、４日の決勝は、選手も審査員もマウスシールドをしたなか行われました。

５人の決勝出場者には、それぞれ課題が与えられ、客に扮（ふん）した審査員に対してサービスの技術や知識を競います。

≪（主催者からの課題）彼はとても大切なお客さまを招いています。丁寧に対応してください。制限時間は４分です≫

決勝出場者「皆さん、ようこそいらっしゃいました。こんばんは、田崎さま」

英語力、コミュニケーション力も勝敗を分けるポイントです。

審査の結果、今年は東京・銀座のフレンチレストラン「ロオジエ」のソムリエ・井黒卓さん（３３）が優勝。見事、ソムリエ日本一となりました。