口の中でとろけるしゃぶしゃぶに、プリッとした食感の刺身。“冬の味覚の王様”カニの季節がとうとうやってきました。

家族に見送られる中、５日夜、福井県の越前漁港から出発した４８隻の漁船。目指すは沖合の漁場です。

静かにそのときを待ち、そして日付が変わると……漁がスタートしました。

１時間後、網を引き上げると、姿を見せたのはズワイガニ！６日、福井県のブランドガニ「越前がに」の漁が解禁となったのです。船の上には床を埋め尽くしそうなほど大量の「越前がに」が。

６日に始まった「越前がに」漁。コロナ禍で影響を受ける港町に活気が再び戻ることが期待されています。

越前がにの漁は、来年３月２０日まで行われるということです。