滋賀県で行われているカカオ栽培
チョコレートの原料であるカカオ豆
洋梨のできをチェックする田中シェフ
暑さで変色や変形した洋梨
さまざまなスパイスやハーブとの組み合わせを試す
「共に生きる」と名付けられた2種類の新作チョコレート
「アムール・デュ・ショコラ」にも影響が…
レ・トロワ・ショコラパリの佐野シェフ
クラブハリエ の山本グランシェフ
三重県でも地元企業がカカオ栽培に取り組む
目指すのは環境負荷の少ないカカオ供給
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