食の魅力アップを図ろうと、福井市で26日、フォーラムが開かれ、フランスの著名なシェフが福井に誇りを持つ大切さを強調しました。

美食で観光や地域振興を図ろうと県などが開いたもので、フランスのミシュラン3つ星レストランのオーナーシェフ、レジス･マルコン氏は「福井に誇りを持ち、地元食材の味を若者や子どもたちへ伝えていくべき」と強調しました。

福井県は2023年、世界最高峰のレストランランキング「La Liste（ラ･リスト）」で、新しい美食の目的地として特別賞を受賞していて、フォーラムを通してさらなる食の魅力アップを図りました。