大崎上島町の農家では、ビニールハウスで栽培されているミョウガの収穫が続いています。

大崎上島町の成定裕司さんは、県内で唯一、ミョウガのハウス栽培をしています。露地ものより3か月ほど早く出荷され、薬味などに使われます。温度を一定に保ち、紫外線を遮ることで、アクが少ないミョウガが育ちました。

■成定裕司さん
「食べやすいミョウガになっていますので、一度食べて頂いてさっぱりしたミョウガを味わって頂きたいです。」

収穫は11月まで続き、約3トンを出荷する予定です。

（２０２４年７月１８日放送）