「世界料理学会」が広島市で開催 日本を代表する料理人が「料理哲学」を語る
日本を代表する料理人が全国から集い、料理の考え方や技術を語る「世界料理学会」が広島市で開かれました。基調講演では「アンデルセングループ」の総料理長を務める山﨑賢治さんが、これまでのグループの歩みや秘話を紹介し、若い料理人に向けてアドバイスを送りました。
【2025年3月11日放送】
最終更新日:2025年3月11日 19:33
日本を代表する料理人が全国から集い、料理の考え方や技術を語る「世界料理学会」が広島市で開かれました。基調講演では「アンデルセングループ」の総料理長を務める山﨑賢治さんが、これまでのグループの歩みや秘話を紹介し、若い料理人に向けてアドバイスを送りました。
【2025年3月11日放送】
3:45
3月12日 18:34
3月12日 8:00
6:52
3月12日 21:23
8:19
3月12日 20:59
3月12日 14:03
17:00
3月12日 18:40