アジフライでスイーツ？ちゃんぽんに豚カツ？「カオス飯」で注目集まる “めちゃ南部！”とは《長崎》
日本の端っこ長崎県。その中の長崎市の端っこにある “南部地区”の魅力を伝える活動です。
合言葉は、“はじっこ”から盛り上げる。地域の課題解決にも向き合います。
▼多くの県外客がやってくる「まちの食堂」
長崎市南部にある平瀬町の「民宿・食事処 ひふみ」。
地元で半世紀以上愛されている店ですが、最近は福岡や東京など全国から客が訪れるようになりました。
そのお目当ては。
（店主）
「お待たせしました、“かつのせちゃんぽん” です」
店のオリジナルメニュー。
具だくさんのちゃんぽんの上に、揚げたてのサクサク、ジューシーな”豚カツ”がのっています。
（ひふみ 播磨 重夫会長）
「お客さんとの会話の中で、(ちゃんぽんの上に豚カツを)のせてみたら？という話をもらった」
このちゃんぽんには、別名があるんだそうです。その名も・・・
（ひふみ 播磨 重夫会長）
「カオス飯です」
最近若い人がよく使う『カオス』。“意味不明”、“ごちゃごちゃ”、”ありえない”などの
意味で使われている言葉です。
この“カオス飯”には、仕掛け人がいます。
▼「南部地区」をこよなく愛する住民たちが立ち上がった
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「僕たち南部を楽しいまちにするために、頑張っています！」
地元住民や市の南総合事務所などで働く職員など、6人が中心メンバーとなって結成した『めちゃ南部！』。
長崎市の南部地区を盛り上げたいと、去年5月から活動しています。
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「カオス飯というグルメをいろいろ開発したり、“カオスポット”など、『カオス』というワードを使って、みなさんに表現してきた」
企画のディレクターを務めるのは、地元・野母崎地区出身の安達 考紀さん 43歳。
恐竜博物館などを管理・運営する「のもざき恐竜パーク」の所長です。
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「南部エリアの魅力を知っている人たちが集まっている。活動を通じて地域の人たちと一緒に楽しんでいる感じ」
▼「軍艦島」「恐竜」「海水浴場」「グルメ」「温泉」魅力が点在する南部地区
南部地区は、(子どもたちに人気の)恐竜博物館がある「野母崎」や、美しい豊かな海に囲まれた「伊王島」など、7つの地区で構成されています。
人口は年々減少し、65歳以上の高齢化率は4割以上と、市内の4つの地区の中で最も高くなっています。
『めちゃ南部！』は、南部地区のグルメや観光スポットなどを、ホームページや冊子で紹介。全国各地から多くの人に来てもらいたいと、魅力を伝える動画でも発信しています。
▼ありえない組み合わせから未開拓のおいしさ発見へ「カオス飯」
その中で話題になっているのが、やはり “カオス飯”。
麻婆豆腐に納豆を合わせた丼や、ピザ生地にカレーライスが乗ったメニューなどを、11の飲食店が提供しています。
“月に平均1000食を！” と目標を掲げましたが、それを上回る1400食の注文を受けているそうです。
「ひふみ」は、半年ほど前から客足が伸び始め、来店客はこれまでと比べて2倍から3倍に増えているそうです。
（ひふみ 播磨 重夫会長）
「日に日に(客数が)増えてくる。食べる人が増えてきた。カオス飯のきっかけで、PRしてもらったおかげ。感謝している」
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「県外、県内から、その店をめがけて来てくれるようになった。目的地となったというのはすごくでかい」
3月、香焼地区で開催された 恒例の“チューリップまつり”でも。
（店員）
「激辛ケバブスペシャル、ヨーグルトソース添え」
カオス飯は大好評でした。
盛り上がる一方で、“課題”も生まれています。
先月開かれた『めちゃ南部！』の会議では。
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「イベントなどで声がかかった場合、地域外で出店ができる事業者や商品が少ないと感じた」
そこで今年度は、新たなカオス飯の開発に力を入れることに。
▼新たなスイーツはアジフライがメイン⁉
スイーツ店で試作を進めているのが、長崎のブランド魚「野母んあじ」のフライに、ハチミツ漬けの瀬戸内レモンをたっぷり乗せ、特製の生地で包んだクレープです。
（めちゃ南部！メンバー）
「フライの塩味とレモンの酸味が、全部バランスいい」
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「クレープとアジフライは “え－っ” と思ったけれど、合う」
（創作したパティシエ 小川 兼太さん）
「カオスでしょ」
今年度、新たに10品を増やすことにしていて、このクレープは近いうちに提供が始まる予定です。
（スリール・スリール 小川 兼太さん）
「挑戦していって自分のお店も含めて、南部を盛り上げたい」
▼「人口減少」「空き家問題」など自治会とともに解決模索中
『めちゃ南部！』は、まちの課題解決にも取り組みます。
（野母崎連合自治会 小林 善則 会長）
「ここが空き家になった」
南部地区には、約800軒の空き家があり、この解消や移住者を増やそうと、空き家の情報やリノベーション会社を紹介するサイトを立ち上げる予定です。
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「資産価値だけでなく、(まちの)思い出ごと、次の人に引き継ぐような仕組みを作りたい」
地元の自治会も、期待を寄せています。
（野母崎連合自治会 小林 善則 会長）
「自然環境もいいし、人情も豊かなまち。1人で、2人でも住んでもらえるようなことになればいい」
▼5月5日にイベント開催！「今後につなぐ企画に」
4月、長崎市の繁華街 “浜町アーケード” に『めちゃ南部！』の安達さんの姿が。
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「浜町アーケードで、南部エリアを体験できるというのは初めての試みになるのでは」
5月5日こどもの日に浜町アーケードで、南部地区をアピールするイベントを開催することになりました。
「カオス飯」の販売や、特産品を集めた物産展、恐竜のワークショップなど、魅力を詰め込んで発信したいと意気込んでいます。
（めちゃ南部！実行委員会 安達考紀ディレクター）
「めちゃ！南部(の活動)自体は、ずっと続いていくものだと思っている。実行委員会のみんなができることを使いながら、“衣・食・住”を楽しめる、つくれる組織になっていけばいい」
本格的な取り組みから1年。
これからも『めちゃ南部！』が中心となって、“はじっこ” から長崎を盛り上げていきます。
