家庭で魚料理に親しんでもらおうと、調理を学ぶ高校生が親子連れに魚のさばき方を教える教室が、香川県観音寺市で開かれました。

　観音寺総合高校で調理を学ぶ3年生34人が開いた料理教室には、小学生とその保護者16組が参加しました。高校生達がアジの三枚おろしのお手本を披露した後、早速、参加者たちが挑戦。大人も子どもも高校生に教えてもらいながら、慣れない手つきで鱗をとったり骨を切り離したりしていました。

　普段は切り身の魚を使う人も多く、参加者達は高校生の包丁さばきに驚いていました。おろした切り身は、家に持ち帰って味わうということです。