冬季限定で販売される人気のチョコレート菓子「ＳＮＯＷＳ（スノー）」。

長い行列ができるほどのヒット商品を生み出したのが、「洋菓子きのとや」を傘下に持つ３８歳の若手社長です。

北海道の新たなブランドをめざすその戦略とはー

いま北海道で一番の行列？冬限定販売のお菓子「SNOWS」

カリカリのクッキーにたっぷりサンドした濃厚な生チョコレート。

冬季限定で販売される「スノーサンド」です。

（スタッフ）「ＳＮＯＷＳの整理券はこちらです！」

（恩田記者）「朝早くから配られた整理券を手にした人たちが列を作って入っていきます」

販売初日、札幌のデパートでは待ちわびていた客が次々と商品を手にしていました。

（客）「冬にしか出てこない商品なので、毎年並んで買っています。毎年注目度が上がっていて、友だちや家族にあげるんですけど、贈って喜ばれる」

（客）「１年に１回、これを楽しみにしていました。本当にこのクッキーが好きなんです。こればっかり６個くらい買いました」

客のお目当ては、４年前に誕生したチョコレートブランド「ＳＮＯＷＳ」の商品。

バレンタイン向けにストロベリーチョコレートを使った新商品も発売され、連日売り切れるほどの人気です。

この大ヒットブランドを生み出したのは、長沼真太郎さん（３８）。

「きのとや」や「千秋庵」を傘下にもつ、北海道コンフェクトグループの社長です。

（長沼真太郎社長）「うれしいですね。オープンするまで不安だったりするので、こういう様子を見て少しほっとしている」

目指しているのは、冬の北海道を代表する「ブランド菓子」。

ヒット商品を次々と生み出す戦略に迫ります。

ヒットメーカーの新商品”開発会議”に潜入！その厳しさに圧倒…

（開発メンバー）「開発会議を始めます」

この日、開かれていたのは新商品の開発会議。

パティシエたちが、新しい商品を長沼社長に提案します。

（長沼真太郎社長）「何が違うんですか？前回のと」

（開発メンバー）「前回の物の色の濃い方に生バターを最後にプラスした。もともとは塩を入れていないので、塩味が気になるかどうか…」

（長沼真太郎社長）「ちょっと意見を聞きたいですね、皆さんどう思うか」