ホタルイカ漁解禁　産卵の時期を控え、栄養たっぷり　越前町で水揚げ

越前町で22日、ホタルイカ漁が解禁となり、新鮮な“海の宝石”が次々と水揚げされました。(3月22日)

■リポート･川島秀成キャスター
「越前町では、日本海の春の味ホタルイカの水揚げが、きょうから始まりました。新幹線も開業し、観光客にも味わってもらえそうです」

およそ30隻の底引き網漁船が夜明け前から出漁し、産卵の時期を迎えて栄養をたっぷり蓄えたホタルイカが水揚げされると、漁師らは次々と仕分けしていきました。

初日の水揚げとしてはまずまずだということです。

■威徳丸 佐々徹 船長
「大きさ的には例年通り。酢みそあえが一番いいんじゃないかな。おいしいですから、いっぱい食べてください」

ホタルイカ漁は5月いっぱい続けられ、県内のスーパーや飲食店などで福井の“春の味”として提供されます。