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鍋が恋しいこの季節…北海道を代表する郷土料理に新機軸!?あなたの知らない「石狩鍋の世界」

鍋料理がおいしい季節になりました。 全道各地には地域が誇る鍋料理は数多くありますが、旬のサケを使う鍋といえば「石狩鍋」です。 そもそも石狩鍋のルーツとは? そして、石狩鍋を盛り上げようという地元のユニークな動きとは? 知るほど奥深い「石狩鍋の世界」です。

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