うまい酒とおいしいアテ。

仕事終わりの体にしみる至福の時間。

天ぷらにしたワカサギは網走産。

和食にはやっぱり日本酒。

これは北海道の酒蔵で作られたもの。

（宮永キャスター）「北海道の日本酒、北海道の食材にもあいますよね。いま実は、北海道の日本酒が注目されているんですね。なぜなのでしょうか。きょうはその謎に迫ります」

北海道で日本酒ブーム？　”道産酒”にも注目が！

札幌市内にある日本酒バーです。

店内にずらりと並ぶ日本酒はなんと、１００種類以上！

しかもほぼ北海道産なんです。

（北海道産酒BARかま田　鎌田孝さん）「６～７年くらい前から道産酒という日本酒の呼ばれ方をして、ものすごい勢いで品質も向上しているし、ますます北海道のお酒は注目されていくと思います。北海道は蔵元が増えるという異常エリア」

全国では減少傾向の「酒蔵」が北海道では増加！　日本酒の原料「コメ」に理由が…！

というのも、現在北海道には日本酒を作っている「酒蔵」が１６か所あります。

全国的には酒蔵の数は減っていますが、網走市と蘭越町で新たに２つの酒蔵が開設されることが決まっています。

なぜ今、北海道なのか。

それは、日本酒の原材料であるコメが関係していました。

（北海道産酒BARかま田　鎌田孝さん）「一等米比率というコメの良質な状態が北海道では保たれている。今、高温障害という問題点が本州にあるので、北海道の酒米を使うという傾向になっている。原料がしっかりしていると、やはり良質なお酒ができる」

全国的に注目されている北海道の日本酒を、愛好家たちはどう見ているのでしょうか。

（日本酒好きの人）「北海道ではお酒用のコメができてきて、各酒造が特性をいかして使うようになっている」

（日本酒好きの人）「少し前は獺祭とかを飲むのがステータスだったけど、今はやっぱり北海道のお酒を飲むのが好きだし、道外から来た人にはぜひ北海道のお酒飲んでくださいと勧めたくなる」