■家族で食べる「締めの雑炊がたまらない」

晴れ着姿を披露した髙橋ひかるさん

―― 年末年始に必ずすることは何ですか？

年末年始はテレビの通販や、ラジオショッピングとかでカニとか買ったりしますね。そのカニを、家族で食べる。

―― カニはどうやって食べるんですか？

だいたい、カニ鍋。おでんもいいし、しゃぶしゃぶもいいし、すき焼きもいいけど、カニ鍋の締めの雑炊がたまらないですね。

―― 2024年はどんな1年にしたいですか？

2024年は、デビューして10年になる年でもあるので、“このお仕事をしていて良かったな”という年にしたいですね。節目になる年でもあるので、どんな仕事と会えるかまだ分からないですし、こういう未来にワクワクしながら、一歩一歩進んでいきたいなと思っています。

―― 2024年、仕事以外でチャレンジしたいことは何ですか？

色んな変わった料理を作りたくて。ロシア料理とか、タイ料理も好きだし、インド料理も好きだし、韓国料理も好きだし、食と文化はつながっていると思うので、文化を学びながら、いろんな食・スパイスとか、その土地で食べられるものとか、そういうものを知りたいし、なかなか現地に行くことは、仕事上難しいと思うので、食事から学んだりしたいと思っています。

―― 髙橋さんの得意な料理は何ですか？

『ハンバーグ』と『からあげ』です。これは昔から好きで、ずっと極めたいなと思っていて、毎日試作品を作り続ける、お店でも開くのかなというぐらい、学生時代にお母さんと作っていた。いまでも母に振る舞ったりします。