納豆市場のびーる？水戸に納豆ご飯専門店も

７月１０日で「納豆の日」の１０日、茨城県水戸市に納豆ご飯の専門店がオープンする。

水戸市のベンチャー企業「株式会社納豆」が１０日にオープンする食堂「令和納豆」は、納豆ご飯をメインにした定食の店。全国各地から取り寄せた納豆を食べ比べられるメニューがあり、定番のトッピングのほかにバターやトマトといった変わり種のトッピングも提供する予定。

全国納豆共同組合連合会によると、昨年度の納豆の市場規模は２４９７億円で、３年連続で過去最高を更新したという。