■ちゃんこ店、葉物野菜の切り替えできず

山崎誠アナウンサー
「4日の日中は暖かかったですが、最近は朝や夜に冷え込むようになってきて、野菜たっぷりの鍋が恋しくなってくると思います。ただ、東京・銀座にあるちゃんこ鍋の『ちゃんこ　玉海力　銀座店』からは、悲鳴が上がっています」

「2代目の河邉佑太郎さんによると、例年10月頭ごろから鍋に入れる葉物野菜をキャベツから白菜に替えるということですが、今年は11月になっても白菜が高く、まだ替えられていません。4日現在、まだキャベツを使っているということです」

「ただ、ここ1週間でキャベツも高くなってきて白菜と変わらないくらいといい、来週には切り替えたいそうです。この店では、野菜が高い中でも量を減らしたり、値上げしたりという対応はしていないということでした」

鈴江奈々アナウンサー
「キャベツや白菜は一回まとめて買うと、長持ちさせて使えます。ただ、今は4分の1カットサイズでしか買えません。ちょっとずつなんです」

森圭介アナウンサー
「半玉や4分の1がスーパーに並んでいますよね」

■白菜やキャベツの卸売価格は？

山崎アナウンサー
「高くなっているのを感じますよね。農林水産省によると、東京都中央卸売市場における10月31日の卸売価格は、平年と比べて白菜は1.47倍、キャベツは2倍、きゅうりは1.53倍、ピーマンは1.4倍になっています」

「今年の異常な暑さや天候不良の影響が生育や出荷量に影響を及ぼし、今も続いているということです。現時点では少し高いですが、白菜・キャベツ・ピーマンについては11月後半には平年並みの価格で推移する見通しです」

■スーパーのきゅうり、平年の2～3倍

山崎アナウンサー
「東京・墨田区のスーパーイズミでは4日、きゅうりが1本で95円。平年の2～3倍の価格でした。白菜は4分の1カットで150円。1玉だと400円ほどになり、なかなか高くて買ってもらえないということで、手の届きやすいサイズと価格で出しているそうです」

森アナウンサー
「きゅうりは3本100円ほどの時もありましたよね。びっくりする値段です」

斎藤佑樹キャスター
「高いですよね。高い中でも安くなっているものはあるんですか？」

■農水省のHPに「今週のお手頃野菜」

山崎アナウンサー
「『今週のお手頃野菜』というのが、農林水産省のホームページに載っています。ぜひ検索していただきたいです。直近の11月1日に更新されたページを調べてみると、にんじん、ほうれんそう、なす、ばれいしょ（じゃがいも）です」

森アナウンサー
「農水省が教えてくれるんですね」

鈴江アナウンサー
「毎週更新しているんですね」

山崎アナウンサー
「（これらの野菜は）10月末の価格が平年を下回っています。日ごとに細かい変動はあると思いますが、11月中は平年並みの価格で推移しそうです。ただ、注意が必要なのはにんじん。11月前半は平年並みでも、11月後半からは平年を上回る見通しになっています」

瀧口麻衣アナウンサー
「毎週こまめにチェックしていきたいなと思いますね」

■お得な野菜を使ったおススメ料理

斎藤キャスター
「この材料を見るとスープカレーとかいけそうな気がしますね」

山崎アナウンサー
「いいですね。今週のお手頃野菜を使っておススメの料理を作っていくのもいいと思います。スーパーイズミの五味衛社長にもうかがいました。カレーやシチューは相性がいいということです。これから寒くなってきますしね」

「私のおススメはラーメンです。ほうれんそうは、とんこつしょうゆにも合いますが、塩にも合います。自分の好きな料理にこうしたお手頃な野菜を組み合わせることによって、無理せず上手に家計をやりくりしていくといいんじゃないかなと思いました」

（2024年11月4日午後4時半ごろ放送 news every.「#みんなのギモン」より）