2022年から5回放送してきたシリーズ企画。これまでに取り上げた14店の中から、店主のアイデアが光るレトロな料理をピックアップ。

銀座の穴場で見つけた肉汁あふれるメンチカツに、洋食＆中華のハイブリッドポークソテー。不思議な名前の肉料理「ボンボーヌ」に「じゅうじゅう焼き」。

味の決め手となる意外なアイデアがありました。

※詳しくは動画をご覧ください。(2024年5月3日放送「news every.」より)