4歳の子育てをしている、桐谷キャスターと2人の子どもの育児中の、森キャスターの「キリ・モリ」コンビが、暮らしに役立つ技をその道の達人から学ぶコーナー『キリモリっ！』
今回教わるのは、“料理をつくる気がわかない…”そんな時でも、簡単につくれる「モチベ0料理」。
教えてくれる達人は、経塚翼さん。独自のレシピを次々と発表し、総フォロワー数は約195万人にのぼる。
「まな板も包丁も使わずにつくる肉じゃが」「フライパンひとつでつくるチーズカレー」「包まないギョーザ」など、常識に縛られない斬新な料理に桐谷・森キャスターが挑戦する。
■キリモリっ！・モチベ0料理 【ひらひら肉じゃが】
［材料］2～3人分
牛肉：150ｇ
じゃがいも：1個
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
水：200㏄
3倍濃縮めんつゆ：大さじ4
ごま油：大さじ1
［作り方］
①フライパンにごま油を熱し、肉を炒める
②ピーラーでにんじん・じゃがいも・玉ねぎをスライスして、そのままフライパンへ
③水：200㏄を入れて、ひと煮立ちさせる
④めんつゆ：大さじ4を入れ、約5分煮込む
じゃがいもが柔らかくなったら、完成
■キリモリっ！・モチベ0料理 【ワンパンチーズカリー】
［材料］2人分
豚ひき肉：150g
塩：小さじ1/2
生米：2合（300g）
水：700㏄
カレールウ：40g
コンソメ：小さじ1
卵：2個
ピザ用チーズ：お好みで
油：大さじ1
［作り方］
①フライパンに油を熱し、豚ひき肉：150g・塩：小小さじ1/2を入れ、中火でほぐしながら炒める
②生米：2合（300g）を直接フライパンに加え、透明になるまで炒める
③水700㏄・カレールウ：40g・コンソメ：小さじ1を加え、煮立たせる
④煮立ったらフタをし、弱火で15分煮込む
※味見をして、まだ米が硬ければ、弱火で5分ほど追加で煮込む
⑤真ん中に穴をあけて、卵を２個入れて、お好みでチーズをトッピング
フタをして、弱火で5分ほど熱し、卵に火が入り、チーズが溶けたら完成
■キリモリっ！・モチベ0料理 【包まない豚キムチギョーザ】
［材料］2～3人分
ギョーザの皮：14枚ほど
チーズ：適量
キムチ：適量
豚バラ肉：適量
水：80㏄
油：適量
［作り方］
①フライパンに油をひく
※このとき、まだ火はつけません。
②ギョーザの皮（7枚ほど）を円形にしきつめる
③皮1枚に1つずつ、チーズをのせ、その上にキムチをのせる
④さらにその上に、円形に豚バラ肉をのせる
⑤最後に、ギョーザの皮をかぶせ、皮の内側と外側のフチを指で軽く押さえ、皮同士を触れるようにする
⑥フライパンを中火で熱し、パチパチ音がしたら水：80㏄を入れ、5分蒸し焼き。焼き目がついたら完成
■キリモリっ！・モチベ0料理 【豚きむチーズ巻き】
［材料］
豚バラ肉：適当
スライスチーズ：適当
焼きのり：適当
キムチ：適当
塩：適当
粗びき黒こしょう：適当
油：適当
［作り方］
①豚バラ肉に、のり・チーズ・キムチをのせて巻く
②油をひいたフライパンで約5分熱し、肉に火が通ったら完成
※詳しくは動画をご覧ください。(2024年12月11日放送「news every.」より)
