父が残した味を息子が守る“親子鷹”の店。渋谷・道玄坂にある創業70年の「喜楽」は揚げネギを使ったラーメンで長く愛されている名店。現在は2代目と3代目が並んで厨房に立ち、変わらない味を作り続ける。

日本橋で59年の洋食店「レストラン桂」は去年亡くなった父の店を息子が守っている。レシピは父の頭の中にだけあり、教えてもらうことはなかった2代目。父の動きを見て学んだという。

受け継ぐ形は様々、親の味を子どもが守る人気店の物語です。


※詳しくは動画をご覧ください。(2022年8月10日放送「news every.」より)