【ラーメン＆寿司】味と接客でハマる！丸源ラーメンの肉そばと金太楼鮨の握り『every.特集』

2023年8月5日 11:56

【ラーメン＆寿司】味と接客でハマる！丸源ラーメンの肉そばと金太楼鮨の握り『every.特集』

全国に196店舗ある「丸源ラーメン」。客の半数以上が頼む看板メニューが「肉そば」です。しゃぶしゃぶ風の豚肉と濃厚醬油のスープが特徴。味の秘密、そして力を入れている接客の検定試験とは？

浅草などに14店舗ある寿司チェーン「金太楼鮨」。来年で100年を迎える老舗は、江戸前の技を高めようと職人たちを育ててきました。会社には独自の検定試験があり、合格すれば店長の座が近づきます。

今回、若き職人の試験に密着！過去5回はいずれも不合格…果たして、難関を突破できるか!?

※詳しくは動画をご覧ください。(2023年7月31日放送「news every.」より)

お問い合わせ情報
https://www.ntv.co.jp/every/feature/20230731.html

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