全国で唯一、岐阜市だけで栽培されている紫色のスティックブロッコリーの収穫が始まっています。

岐阜市黒野南にある加藤哲也さんの畑では、紫色のスティックブロッコリー「パープルリシャス」の収穫が行われています。

パープルリシャスは赤キャベツと緑色のブロッコリーをかけ合わせたもので、アメリカで開発されました。加藤さんは3年前から栽培を始め、全国で唯一ここだけで栽培されています。

アントシアニンが豊富に含まれ、熱を入れても色が抜けないのが特徴だということです。

今年は去年に比べ2倍の約8トンの収穫を見込んでいて、県内外のスーパーで販売されるということです。